دوره آموزشی اصول CIP در صنایع غذایی

اصول CIP در صنایع غذایی

به صورت مجازی

زمان: پنج شنبه ۱ تیر ماه ۱۴۰۲

دارای ۵ امتیاز بازآموزی از سازمان غذا و دارو

مدرس: آقای دکتر ساده

متخصص باکتری شناسی ، مدرس دانشگاه و مشاور علمی

موسسه آموزشی کاوشگران رادنام مفتخر است با بهره گیری از اساتید مجرب و کارآزموده، این دوره را در جهت ارتقای سطح آگاهی و دانش مسئولین فنی و کارشناسان صنایع غذایی برگزار نماید.

سیستم شستشوی Cleaning in place یا اصول CIP در صنایع غذایی به معنای شستشو در محل یا شستشوی سرخود یک روشی است که برای نظافت و شست و شوی سطوح داخلی تجهیزات صنعتی، فیلترها، اتصالات مرتبط در واحدهای تولیدی و بخش های داخلی لوله ها و مجراهای تجهیزات تولید، بدون نیاز به دخالت دست نیروی انسانی انجام می گیرد. در اوایل قرن نوزدهم برای تمیز کردن ماشین آلات کارخانجات گاها نیاز بود که قطعات و قسمت های مختلف یک دستگاه یا قسمتی از تجهیزات خط تولید را از هم جدا نموده و به شکل دستی نظافت و تمیزکاری نمایند.

این عملیات در کارخانه های فرآوری مواد غذایی و لبنیاتی، واحدهای تولید دارو و لوازم آرایشی که رعایت بهداشت در آنها بسیار اهمیت داشت، بیشتر صورت می گرفت. با اختراع و کشف روش شستشوی CIP دیگر نیازی به انجام اینچنین عملیات وقت گیر و پرهزینه نبوده و با بهره مندی از این روش و سیستم آن می توان کلیه لوازم و دستگاه های مورد استفاده در انواع کارخانجات را به شکل کارآمد، سریع و قابل اطیمنان مورد استفاده قرار داد.

چگونگی عملکرد سیستم شستشوی CIP

CIP یک سیستم بسته شستشو می باشد که با کمک نازل های تعبیه شده در بخش داخلی ماشین آلاتی که نیاز دارند به طور مداوم نظافت شوند، انجام می گیرد. نازل ها به منبع آب و محلول های ضدعفونی کننده متصل می باشند و با به گردش درآوردن این مواد در داخل تجهیزات در مدت زمان معینی آنها را شستشو داده و از هرگونه آلودگی و میکرب پاک می نمایند.

@kavoshgaran_radnam

https://www.linkedin.com/company/kavoshgaran-radnam

#food_science #kavoshgaran #kavoshgaran_radnam
#ttac
#GMO
#food_fraud
#کاوشگران_رادنام
#کاوشگران_راد_نام
#صنایع_غذایی #ایمنی #ایزو #سلامت #آموزش #برگزاری_دوره_های_تخصصی_صنایع_غذایی #دوره_آموزشی #کارگاه_آموزشی #صنعت_غذا #ttac #مشاوره #مسئول_فنی #امتیاز_باز_آموزی #دارای_مجوز_وزارت_بهداشت
#آموزش #مشاوره #ایزو_۹۰۰۱ #ایزو_۲۲۰۰۰ #مدیریت_ایمنی_مواد_غذایی #تخفیف_دانشجویی #تراریخته #دوره_توجیهی_مسئولین_فنی
#مسئول_فنی #1400#تقلبات#تقلبات_مواد_غذایی