آزمون دوره آشنایی با محصولات فراسودمند خرداد 23, 1400 ارسال شده توسط کاوشگران رادنام به آزمون دوره آشنایی با محصولات فراسودمند خوش‌آمدید نام و نام خانوادگی ایمیل 1. کدام یک از میکرو ارگانیسم های زیر به عنوان مخاطرات غذایی نامیده می شوند ؟ مخمرها لاکتوباسیل ها پریون ها همه موارد 2. ترکیب سینرژیستی پروبیوتیک و پری بیوتیک را ...................... می گویند. سین بیوتیک میکرو کپسوله باکتری های اسید لاکتیک هیچ کدام 3. منبع عمده کاتچین ها کدام یک از محصولات زیر کی باشد؟ چای توت سیاه گیلاس کلم قرمز 4. غذاهای High Risk شامل موارد .............. می باشد. گوشت و محصولات تخم مرغ بیسکویت و آرد کره و روغن ترشی و مرکبات 5. مزایای سلامتی سولفورافان عبارت است از؟ کاهش ریسک سرطان خون کاهش ریسک سرطان سینه و پروستات جلوگیری از پوسیدگی دندان به عنوان یک مسهل اسمتیک می باشد 6. کافئیک اسید نقش ....................... دارد. آنتی اکسیدانی استروژنی جلوگیری از سرطان کولون همه موارد 7. کدام یک از ترکیبات زیر جزء کاروتنوئید ها هستند؟ بتاکاروتن لیکوپن لوتئین گزانتئین همه موارد 8. کدام یک از باکتری های زیر جزء باکتری های L.A.B هستند؟ لوکونوستوک ها لاکتوباسیل ها پدیوکوکوس ها همه موارد 9. مهم ترین علت همه گیری بیماری های غذازاد سروتیپ.......................... می باشد. O157:H7 vibrio Coxiella همه موارد 10. مفهوم MRL در آلاینده های غذایی عبارت است از بالاترین مقدار مجاز سموم کشاورزی در غذا بالاترین مقدار مجاز سموم باکتری ها در غذا بالاترین مقدار مجاز سموم فلزات سنگین در غذا بالاترین مقدار مجاز شوینده ها در غذا پایان زمان
