آزمون دوره مستند سازی واصول ارزیابی مرداد 4, 1402 ارسال شده توسط کاوشگران رادنام به آزمون دوره مستند سازی واصول ارزیابی خوش‌آمدید نام و نام خانوادگی ایمیل 1. یکی از روشهای مناسب برای نظم دهی در انبارها کدام یک از موارد زیر می باشد؟ طبقه بندی انبارها 5S رعایت استاندارد چیدمان کالا همه موارد 2. این عبارت بیانگر چه موضوعی است؟ "اطمينان از اينكه يك ماده غذايي هنگام آماده سازي و يا استفاده مطابق مصرف مورد نظر، سلامت مصرف كننده را به خطر نمي اندازد ." امنیت غذایی ایمنی مواد غذایی تضمین کیفیت مواد غذایی هیچکدام 3. الزامات GHP شامل کدام مورد زیر می باشد؟ بهداشت فردی C&D Pest Control همه موارد 4. کنترل اولیه هیستامینها در زنجیره مواد غذایی با کدامیک از برنامه های پیش نیازی زیر صورت می گیرد؟ GVP GMP GHP GAqP 5. خطر ایمنی مواد غذایی چیست؟ هر عامل میکروبی، شيميايي يا فيزيكي در مواد غذايي كه به صورت بالقوه توان تاثير نامطلوب بر سلامتي را داشته باشد. هر عامل بيولوژيكي، شيميايي يا فيزيكي در مواد غذايي كه به صورت بالفعل توان تاثير نامطلوب بر سلامتي را داشته باشد. هر عامل بيولوژيكي، شيميايي يا فيزيكي در مواد غذايي كه به صورت بالقوه توان تاثير نامطلوب بر سلامتي را داشته باشد. هر عامل میکروبی، شيميايي يا فيزيكي در مواد غذايي كه به صورت بالقوه توان تاثير نامطلوب بر امنیت غذایی مصرف کنندگان را داشته باشد. 6. کدام گزینه از الزامات برنامه های پیش نیازی برای آبروهای واحدهای تولیدی مواد غذایی می باشد؟ براي شرايط اضطراري تجمع پساب درسطح كارخانه بايد امكانات مناسبي نظير پمپ براي تسهيل خروج پساب از كارخانه وانتقال به لوله هاي فاضلاب وجود داشته باشد. استفاده از اتصالات مناسب (دريچه هاي دو طرفه ) براي جلوگيري از برگشت مجدد آب به سالن هاي توليد الزامي مي باشد. باید دارای کشش پساب مورد قبول و شيب مناسبي بر خلاف جريان كار ( از محل Unclean به Clean) باشد همچنين حتي المقدور از ساختن آبروهاي عميق بايد اجتناب كرد زيرا تميزكردن آنها مشكل مي باشد. هیچکدام 7. در تفکیک محیط های Clean, Semi clean, Unclean برای جلوگیری از آلودگیهای متقاطع رعایت کدام مورد الزامی نیست؟ تفکیک و تعیین جریان مواد اولیه و نیمه ساخته تفکیک و تعیین پایپینگ و لوله کشی آب مصرفی تفکیک و تعیین مسیر عبور و مرور پرسنل و دسترسیهای مربوطه تفکیک و تعیین جریان پسماند و دفع ضایعات 8. کدام گزینه از الزامات برنامه های پیش نیازی برای دربهای واحدهای تولیدی مواد غذایی نمی باشد؟ بسته شدن دربها بدون دخالت دست انجام شود درها بخوبي چفت شده و براي جلوگيري از ورود حشرات و جوندگان به خوبي بسته شوند جنس دربها از مواد زنگ نزن و نفوذ ناپذير به آب و غیر چوبی باشد محلهاي اتصال به ديوار همجوار بدون زاويه باشند. 9. کدامیک از PRPها در زنجیره کشاورزی کاربرد دارد؟ GLP GMP GAP GDP 10. در چک لیست ارزیابی برنامه های پیش نیازی مصوب سازمان غذا و دارو کدام مورد جز گزینه های امتیازدهی توزیع محصول نمی باشد؟ دستورالعمل رعایت شرایط خوب حمل و نقل برنامه مدون شستشوی وسایل حمل و نقل کارت بهداشت رانندگان وسایل حمل و نقل برنامه کالیبراسیون ابزار کنترل وسایل حمل و نقل پایان زمان
یک مورد از سوالات مبهم بود و دارای ایهام در پاسخ گویی بود.یکی از روشها در سوال شامل یک مورد می شود پاسخ
سلام دوره خوب وموثری بود
کلاس بسیار مفید و قابل قبولی بود.
مرتبط با مباحث کلاس بود
یک مورد از سوالات مبهم بود و دارای ایهام در پاسخ گویی بود.یکی از روشها در سوال شامل یک مورد می شود
سلام
مطالب بسیار مطلوب و مناسب بود